1、你可以煮三杯鸡肉。

2、材料：半只鸡，九层塔，半根葱，胡椒，姜，蒜，香油和植物油，酱油，米酒，冰糖和盐。

(资料图)

3、步骤：

4、鸡洗净去骨剁成小块，洗净血水，葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切斜段，蒜去皮备用，鲜九层塔洗净；

5、烧热油锅，倒入三分之二杯香油、植物油、蒜、姜片、胡椒粉粒一起炒香；

6、将洋葱片炒香；

7、将鸡块倒入锅中翻炒至鸡肉表面略显颜色，撒少许盐；

8、加入生抽和老抽，翻炒上色；

9、加入米酒，加入剩余的香油和植物油，搅拌均匀，然后加入冰糖融化；

10、翻炒至鸡肉完全上色入味，倒入鲜九层塔中；

11、转小火至汤汁浓稠，翻炒至汤汁裹住鸡肉，装盘。